Archive for the 'asien' Category

[WTF] 4,5kg Toblerone Schokolade…

Wednesday, March 4th, 2009

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ja sie ist angekommen. meine kleine tolerone mit einer länge von 78cm und einem kampfgewicht von 4500 gramm. ich denke dasein zacken davon schon mehr als die täglich empfohlene dosis spaß enthält… solltet ihr nichts mehr vonmir hören habe ich den spaß nicht überlebt ;-)

galileo zeigt uns wie man echte italienische nudeln kocht

Tuesday, June 3rd, 2008

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für jeden der von euch gern mal ECHTE italienische pasta mit selbst gemachter sauce kochen möchte hat galileo vor ein paar tagen einen netten itlaiener besucht. dabei durften 2 studenten zeigen was sie können um dann vom chef ordentlich die kulinarischen ohren lang gezogen zu bekommen. das ganze gibts als video bei pro sieben online: link

“ich glaube es gibt nichts auf die welt, was ihr probiert habt um es schlechter zu machen”

hier ein paar der wichtigsten grundregeln beim nudelkochen:
-kein öl in das nudelwasser, sonst binden sie nicht mit der sauce
-die nudeln niemals unter kaltem wasser abschrecken, sonst geht die stärke verloren
-das salz kommt erst in das wasser wenn es kocht
-keine frischen tomaten sondern passierte aus der dose
-die sauce nur sehr wenig salzen
-die nudeln nie brechen
-frisches basilikum wäscht man nicht
-nur petersilienblätter verwenden
-niemals holändischen käse verwenden :-)

und niemals die spaghetti schneiden! laßt es euch schmecken